Друзья, всем привет!
Наконец мы обработали фотографии с мастер классов, прошедших 17 и 18 декабря в нашей кондитерской.
Тематика была изготовлению печенья и его росписи. Юные кондитеры усвоили, откуда взялись десерты и с чего начиналось кондитерское искусство. Детям рассказали где и как появились десерты и пирожные, как кондитеры начали придумывать сладкие угощения и кому их удавалось попробовать.
Затем, мы провели экскурсию по кондитерской. Детям показали профессиональные печи, тестораскаточные машины и другое оборудование. Юные кондитеры увидели, как хранятся ингредиенты для их любимых сладостей, заглянули в морозильники и холодильники. Вместе с профессионалами своего дела, они сделали из муки, сахара и яиц собственное тесто для печенья. Дети заглянули в цех к декораторам, где увидели, как декораторы творят шедевры из шоколада и лепят фигурки из мастики. Им показали все процессы кондитерского производства и ответили на вопросы.
В конце, дети перешли к самой вкусной и интересной части мероприятия - приготовлению печенья. На тестораскаточной машинке, под руководством кондитера, они раскатали тесто до нужной толщины. Затем, специальными плунжерными формами, вырезали печенье, которое им понравилось. После чего, отправили его в печь. Очень увлекательно наблюдать за юными кондитерами, которые погружены в творческий процесс такого сложного производственного процесса.
Свежевыпеченному печенью дали остыть, а затем приступили к его росписи. Конечно, не все печенье дожило до глазури и украшения. Много печенья было съедено еще на этапе остывания. Сложно отказать детям, которые хотят попробовать свои любимые сладости.
Мы не делаем мастер-классы с целью заработка, а проводим их исключительно, чтобы порадовать детей!
Фотографии с мастер-классов вы можете посмотреть в ВК по ссылкам:
1-ая группа 17.12 - https://vk.com/album-141934258_250275317
2-ая группа 17.12 - https://vk.com/album-141934258_250275531
3-яя группа 17.12 - https://vk.com/album-141934258_250275767
1-ая группа 18.12 - https://vk.com/album-141934258_250275927
2-ая группа 18.12 - https://vk.com/album-141934258_250276162